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                      南都親測廣州超市、書店自助購物,不排隊就夠了嗎?

                      時間:2017-07-21 16:43來源:南方都市報 作者:

                        在由創新工場投資的F5未來商店、繽果盒子、Easy Go三家無人店分別在佛山、中山、廣州等地完成第一批體驗店的測試,并將廣東“無人店”刷爆全國的時候,一直行事低調的廣州幾大超市也在醞釀一場新技術變革。

                       

                        南都記者繼續深入廣州實體店踩點調查發現:卜蜂蓮花南區的44家大賣場、百佳超市在廣深兩地的3家超市以及廣州購書中心已于今年陸續推出自助購物方式,其消費體驗竟然與“無人店”相似。就目前情況來看,自助購物技術在節省消費者排隊時間、提升門店運營效率等方面效果明顯,有業內人士評價其實就是低配版的亞馬遜Go。目前,消費者還在接受中。

                       

                        “沃爾瑪也有類似計劃,預計今年底可能向一些偏向社區功能的賣場推出自助收銀!苯,有知情人士向南都記者透露。

                       

                        先來看看亞馬遜Go的模式


                        根據Amazon官網介紹,亞馬遜的免結賬購物體驗利用了與無人駕駛汽車同樣類型的技術:計算機視覺、傳感器和深度學習。

                       

                        打開 Amazon Go app刷一下二維碼后便可進入超市,店內沒有服務員,但顧客的一舉一動已被攝像頭記錄并傳入系統。

                       

                        Just Walk Our技術能自動監測商品從貨架上取下或放回,并在虛擬購物車中進行追蹤。在消費者完成購物時,直接離開商店即可。隨后,亞馬遜將通過亞馬遜帳號與用戶結賬,并提供發票。

                       

                        廣州實體店現場體驗:省時不排隊


                        一、使用前提


                        在卜蜂蓮花車陂店,南都記者發現,使用全自助購物有兩種方式:一是選擇安裝蓮花GO的App進行注冊;二是在微信小程序激活蓮花GO,然后通過手機發送短信驗證。這是第一次購物時的操作,之后再重復購物時,直接登錄購物即可。

                       

                       卜蜂蓮花超市的自助購物流程

                       

                        廣州購書中心的自助購書與卜蜂蓮花超市第二種方法類似,都是借助微信小程序平臺,但進入后不需驗證,而是點擊同意服務協議。與之相比,百佳的自助購物集中在最后收銀環節,之前所有環節都與一般超市購物相同。

                       

                      百佳自助購物流程

                       

                      廣州西城都薈百佳的無人收銀機。

                       

                        二、掃碼


                        在此前無人便利店的調查中,南都記者提到Easy Go和繽果盒子無人便利店內的商品均貼有基于RFID射頻技術的電子標簽用以識別支付。

                       

                        目前國內市場上的無人店主流有兩類:一類是機器視覺技術無人店,一類便是RFID技術無人店,還有部分采用自動售貨機組合。其中,RFID技術最為成熟,業內人士透露,每個標簽的成本已達到0.2元甚至更低,但未來如何接入供應商系統,將目前的整個供應鏈的軟硬件進行改造,仍是一個問題。

                       

                        南都記者在走訪中發現,卜蜂蓮花和廣州購書中心不存在這樣的問題,在這兩家店里,均不需要在商品上附加識別碼,消費者使用手機可直接掃描現有商品上的條形碼,所選商品就會進入App或微信小程序的購物車,可以邊走邊買,相當方便!拔覀兊臈l形碼技術已與整個貨品的條形碼庫打通,所以不需要供應商增加額外的成本!辈贩渖徎▋炔咳耸客嘎。

                       

                      ① 通過蓮花App或蓮花GO微信小程序進入自動購物界面。

                       

                      ② 首次登陸短信驗證手機號碼。

                       

                       

                      ③ 開始購物,掃描產品上的條形碼。

                       

                       

                      ④ 將購買的商品加入購物車。

                       

                      ⑤ 使用手機支付,生成一個二維碼憑證。

                       

                       

                      ⑥ 將二維碼在自助服務終端機掃描打印小票。

                       

                        三、支付


                        掃碼操作完成后,接下來與網上購物類似,南都記者用手機支付結算購物車里的所有商品就完成購物。

                       

                        卜蜂蓮花和廣州購書中心不同,百佳的自助購物其實是在有人的收銀臺旁邊,設置了一個“無人收銀臺”。南都記者拿著購物筐,在“無人收銀臺”上自己操作掃碼,最后用支付寶或微信支付結算!耙驗椴恍枰b載軟件,所有顧客都可以使用,尤其是一些不會網上購物的老人家,也可以嘗試自助購物!卑偌延嘘P人士向記者表示。

                       

                       

                        四、出店


                        在百佳無人收銀臺埋單之后,南都記者直接出店。不過,在卜蜂蓮花支付完成后系統會生成一個二維碼憑證,南都記者需要在出口處自助購物服務站的終端機上,掃描打印出一張購物小票,持小票出店。

                       

                        廣州購書中心的操作也與卜蜂蓮花類似,購書中心一樓東門有自助購書專用出閘口。顧客持二維碼在閘口前的終端機上掃碼出閘,然后再由工作人員第二次掃碼,確認顧客的購書賬單,并為商品消磁,打印出小票后,南都記者才可以離開。

                       

                       

                        “因為消費者可以邊買邊走,很可能手機支付完成了,消費者拿著購買的商品還在店內。為避免與不是自助購物的顧客發生混淆,商家在出口前設置這一道手續,其實也是針對國情!廣東省商業地產投資協會常務副會長、第一商業網總裁黃華軍表示,國外商品損耗率一般控制在3-5‰,但國內超市的損耗率最高超過2%。

                       

                        不過,也有消費者反饋,廣州購書中心出店之前仍需人工檢驗略麻煩。對此,廣購服務人員向南都解釋,“二次核驗是為了確認二維碼付款信息和購物清單一致,并對商品消磁,否則會引發警報!

                       

                        相對于人工排隊收銀而言,全自助購物的效率更高。周三上午11點,廣州購書中心一樓的收銀臺前排隊人數超過30個,但使用自助購物結賬通道無人排隊。同樣,周四上午11點,在卜蜂蓮花天河店的七個人工收銀臺后都有3-5人排隊,而自助購物服務站平均用時不超過1分鐘。

                       

                      廣州購書中心人工收銀臺排隊情況

                       

                        “自助購物技術的應用,是為了提升顧客在賣場的購物體驗,提高購物效率,減少排隊!辈贩渖徎–EO翁海鑫接受南都記者采訪時表示。而百佳內部人士也表示,未來將在所有店鋪推廣無人收銀終端服務,以減少排隊。

                       

                        南都記者從卜蜂蓮花內部刊物獲得的數據顯示,其2016年會員增長幅度為11.96%,2017年將達到13%,“增長來源于改善客戶結構,比如使用新的營銷工具:微信小程序和蓮花GO App!睋贩渖徎1.1億張小票分析,通過手機個性化海報推送到店的消費者,商品轉化率達到49%。

                       

                        五、觀點


                        無人店只是現有零售業態的補充

                       

                        在多名業內人士看來,無人化門店會應用于各行各業,而不僅僅是便利店、零售行業,但只是作為現有業態的補充而不可能完全取代現有的實體門店。他們認為,未來的線下實體店將會形成三類:一種為人工服務店,一種為無人店,另一種為人工服務與自助購物技術相結合的“半自助”門店。   

                       

                        在卜蜂蓮花CEO翁海鑫看來,未來自助購物技術將會被越來越多的零售商采用,但他認為,無人超市不會成為實體店的必然趨勢,而只是現有零售業態的補充!皩ι唐返恼J知以及服務升級,無人超市是難以做到的!北热缭嚦缘葼I銷,還比如在廣東超市購物,買魚要去魚鱗、魚鰓等內臟,買豬肉斬骨切塊,買榴蓮要去殼,買菠蘿、西瓜要去皮切塊……以后,超市可能也會像菜市場那樣,賣土豆等要幫忙削皮等等,這些都是有溫度的消費體驗,無人店是替代不了的。

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